Баклажаны микс – ассорти из разных сортов баклажанов. Каждый сорт вносит свои вкусовые и текстурные нюансы: от нежной до плотной мякоти, от нейтрального до насыщенного вкуса. Используются для запекания, гриля, тушения, приготовления рагу и икры. Хорошо сочетаются с томатами, перцем, луком и специями, дополняют овощные композиции.
