Это нефильтрованный и непастеризованный квас, который сохранил все свои полезные свойства. Он содержит живые дрожжи, которые бродят непосредственно в бутылке, выделяя газ, алкоголь, кислоты и витамины. Чтобы продукт не перебродил и не превратился в брагу, а бутылку не разорвало, его необходимо хранить в холодильнике. Если вы хотите, чтобы ваш напиток стал еще вкуснее, перелейте его в посуду с негерметичной крышкой (например, кастрюлю).