Паппарделле (от итал. Pappare жадно есть, сожрать) большая, широкая и плоская паста, похожая на широкие феттучине. Способ приготовления: опустить пасту в кипящую подсоленную воду (соль по вкусу) из расчета 100 г. продукта на 1 л. воды, довести до кипения и варить при среднем огне 4 минуты периодически помешивая до состояния Al Dente или по вкусу до готовности, выложить на блюдо, добавить масло или смешать с соусом. Приятного аппетита!