Пикантно-сладкий корнеплод с нарядной пурпурной мякотью. В отличие от классических сортов арбузная редька более крепкая — так что аппетитный хруст салатам и закускам обеспечен. Горчинка обычно умеренная. Но если захочется смягчить вкус, нарежьте редьку соломкой и ненадолго замочите в холодной воде. Для салатов редьку можно комбинировать с отварной говядиной, запечённой курицей, яблоками, капустой, морковью, свёклой, луком, чесноком. А на роль заправки отлично подойдёт оливковое масло или сметана. Помимо этого, яркий корнеплод маринуют, тушат, жарят, добавляют в холодные супы и используют для украшения блюд.
