Душистый перец - это высушенные недозрелые плоды вечнозеленого тропического дерева семейства миртовых. Аромат: с оттенками, характерными для черного перца, мускатного ореха, гвоздики и корицы. Вкус: мало острый, пряный. Отлично дополняет: консервированные овощи, супы, мясные рагу, фарш, паштеты, соусы (особенно бешамель), блюда из рыбы, сладкую выпечку