Яблоки гала покрывает тонкая кожица желтоватого или зеленоватого оттенка с красным либо карминно-красным румянцем в полосочку по всей поверхности. Под ней скрывается сочная и плотная мякоть с хорошо сбалансированным сладким вкусом с легкой кислинкой. Яблоки гала универсальны. Их можно есть в свежем виде, консервировать, использовать для приготовления повидла, сока, пюре.
