Эвкалипт - вечнозелёное дерево высотой до 70 м, быстрорастущее, с мощной корневой системой и прочной древесиной. Кора ствола и ветвей беловато-серая, гладкая, с отливающимся наружным слоем. У растений хорошо выражена гетерофилия (разнолистность). Листья молодых растений яйцевидные, длиной 7-16 см и шириной 1-9 см. Листья старых растений ланцетные, длиной 10-30 см и шириной 3-4 см, располагающиеся ребром к солнечным лучам с сильно специфическим запахом. Цветки одиночные, пазушные, зеленовато-сизые, сидячие или располагающиеся на короткой цветоножке. Цветёт осенью на 3-5-м году жизни растения. Растёт в Австралии. Культивируется на черноморском побережье Кавказа, главным образом в Аджарии и Абхазии.