Свекла вареная, кубики полностью готова к употреблению и использованию в кулинарных целях. Ее можно добавлять в салаты, винегреты и другие блюда. Включение свеклы в рацион полезно для здоровья. Она богата витаминами из группы в, с и е, содержит калий, натрий, фосфор, магний, кальций, железо, органические кислоты. При регулярном употреблении свекла улучшает работу органов желудочно-кишечного тракта, снижает уровень плохого холестерина, укрепляет стенки сосудов, активизирует обмен веществ.