Огурцы короткоплодные колючие с цветочком отличаются хрустящей сочной текстурой и приятым, слегка сладковатым вкусом. Их можно употреблять отдельно, добавлять в различные салаты, использовать для приготовления холодных закусок и канапе, подавать в качестве сопровождения к блюдам из мяса и птицы.