Говядина мраморная Стейк рибай ТМ Заречное

Самый популярный стейк из мраморной говядины – это стейк рибай. Делают его из толстого края бычка, который располагается на спинной части животного. Такое мясо имеет тонкие волокна, поэтому готовый стейк получается мягким и сочным. На рибае все жировые вкрапления распределены очень равномерно и наиболее выражены. Именно по рибаю определяют категорию качества туши. Рекомендуется для жарки и приготовления на гриле