Перец Чили Птичий глаз ТМ Королевская коллекция

Чтобы усилить аромат сушеного Чили, его поддерживают на сковороде, затем дают остыть, толкут в ступке и добавляют в блюдо. птичий глаз обладает чрезвычайно острым вкусом, поэтому употреблять его нужно очень осторожно. Его часто используют в блюдах восточной кухни. Целый перец кладут в борщи, супы(во время варки, а не в готовое блюдо), а также для приготовления различных перцовых водок и настоек. Молотый - в заправку для салатов, и им посыпают яичные и рисовые блюда, добавляют в тушеное мясо, маринады, в гарниры из фасоли, чечевицы, бобов.