Грибы еноки artfruit также известны как японские зимние опята. Текстура у них нежная и хрустящая, а вкус не слишком яркий. Благодаря этому еноки обычно используют в качестве дополнительного ингредиента, позволяющего сделать блюдо более сытным. Чаще всего эти грибы отваривают в течение пары минут или подвергают быстрой обжарке. Еноки добавляют в супы, салаты со свежими овощами, жарят в беконе, подают с соевым или кисло-сладким соусом.
