Эфирное масло нероли получают из цветков горько-плодного апельсинового дерева. Горький апельсин или померанцевое дерево - вечнозелёное дерево высотой до 10 м с острыми шипами, гладкими овальными блестящими листьями и мелкими белыми очень душистыми цветочками. Цветы собирают 2 раза в год в мае и октябре. Родина горького апельсина Китай. В страны Средиземноморья горький апельсин был завезён арабами в I в. н.э. Мавры заложили большие плантации дерева на юге Испании. Римляне отгоняли душистую воду из цветков и использовали её для лечения похмелья, несварения желудка. В Америку апельсин был завезён Колумбом в 1493 году. Сегодня его выращивают на Сицилии, в Южной Франции, Марокко, Тунисе и Египте. Эфирное масло содержит оцимен, пинен, камфен, дипентен, линалоол, гераниол, нерол, жасмон, неролидол, эвгенол, фарнезол.