Лаванда настоящая - это вечнозелёный кустарник высотой 30-100 см, с сильным приятным запахом, семейства губоцветные. Родина лаванды настоящей - западное Средиземноморье. Культивируется в Крыму, на Кавказе, в Средней Азии, а также во Франции и в Англии. Цветоносные побеги, оканчивающиеся прямостоячим соцветием, придают кусту шарообразную форму. Цветки фиолетовые или голубовато-серые, собраны по 6-10 образуют колосовидное соцветие. Цветёт в июле-августе.Эфирное масло содержит органические соединения: линалилацетат, лавандулол, гераниол, нерол, борнеол, цинеол. Эфирное масло лёгкое, текучее, бесцветное. Аромат холодный, мягкий, свежий, тонкий, пушистый, слабогорький.