Корица настоящая - вечнозелёное дерево или куст высотой до 15 м из семейства лавровых (Lauraceae). Произрастает в Индии, Южной Америке, Цейлоне, Мадагаскаре, Филиппинах.Эфирное масло содержит коричный альдегид, эвгенол, а также цимол, пинен, линалоол. - однолетнее травянистое растение с веретенообразным корнем из семейства сельдерейных (Apiaceae). Стебель прямостоящий, голый, высотой до 40-70 см, разветвлённый в верхней части, цветки мелкие, белые или розовые, расположены сложными зонтиками на концах цветоносов. Широко культивируется в странах СНГ, Украине, в центрально-черноземных и юго-восточных областях европейской части России, на Северном Кавказе. Эфирное масло кориандра посевного получают дистилляцией с водяным паром из зрелых плодов. Эфирное масло содержит кориандрол, линалоол, лимонен, целен, борнеол, фелландрен, гераниол.