Грейпфрут - это плодовое дерево, достигающее высоты 15м семейства цитрусовые с серовато-коричневой гладкой корой и небольшими колючками. Плоды крупные, круглые, со светло-жёлтой кожурой и своеобразным запахом. Мякоть плодов жёлтая или зеленовато-жёлтая, сочная, ароматная, горьковато-сладкая. Цветёт в мае. Плодоносит в декабре. Разводится в субтропических районах - в США, Южной Европе, Азии, на Филиппинах, на черноморском побережье Грузии. Кожура плодов грейпфрута содержит эфирное масло, в состав которого входят органические соединения: лимонен, линеен, цитрал, гераниол. Эфирное масло легкое, текучее, желтоватого цвета. Аромат нежной, холодной, горьковатой свежести.