Гвоздика. Эфирное масло получают из цветочных бутонов вечнозеленого, достигающего 21-метровой высоты гвоздичного дерева, родина которого Филиппины. Свое название получило благодаря запаху бутонов, напоминающих цветы садовой гвоздики. В настоящее время выращивается на Мадагаскаре, Занзибаре, Молуккских островах. Основной производитель - Танзания, а также Индонезия и Цейлон. Аромат сильный, своеобразный сладковато-пряный.