Наименование соуса терияки произошло от двух японских слов "тери" (блестеть) и "яки" (жарить). Когда продукты маринуются в этом соусе, а затем жарятся на углях или сковороде, готовое блюдо получается мягким, сочным и с блестящей корочкой. Это классика японской кухни. Приятного вам аппетита!
