Базилик так приятно пахнет, потому что в его составе много эфирных масел, обладающих бактерицидным действием. Поэтому люди, которые часто употребляют базилик, редко болеют. Лучше есть базилик в составе салатов, заправленных сметаной или растительным маслом. В этой пряности есть каротин, который при соединении с жиром становится витамином А.