ГлавнаяМолоко, сыр и яйцаТрадиционный сырСыр твердый Le Superbe Тет де Муан 50% БЗМЖ Сыр твердый Le Superbe Тет де Муан 50% БЗМЖ
Состав
Молоко цельноемолокосвертывающий ферментный препарат животного происхождениязакваска из молочнокислых культурферменты созреваниясоль. Производитель
Langruti 1,6333 Hunenberg See, Швейцария
Описание
Сыр был изобретен и начал производиться в одной из монашеских обителей аббатстве bellelay (белле), находится в гористой местности. Круги сыра, выдерживаются на полках, сделанных непременно из еловых досок, около двух с половиной месяцев. Полутвердый сыр, нежная текстура, которая буквально тает во рту.
