Молоко пастеризованноебактериальная закваска мезофильных и термофильных молочнокислых микроорганизмовсоль пищеваямолокосвертывающий ферментный препарат животного происхожденияуплотнитель - хлорид кальцияконсервант - нитрат калиякраситель пищевой - аннато. 
