Полента Националь - это измельченная кукурузная крупа. Продукт богат витаминами и может использоваться как отдельное блюдо, так и в качестве гарнира. Повара делают из кукурузной муки и хлеб, и необычные лепешки, и консервацию, и даже салаты. Кукурузная крупа отличается возможностью сохранять все свои полезные свойства даже после тепловой обработки. Из кукурузной крупы готовят поленту, мамалыгу, супы, салаты и запеканки.
