Орегано - пряно-ароматическое растение, родиной которого считают Южную Европу и Азию. В настоящее время эту культуру выращивают главным образом в странах Средиземноморья. В качестве пряности используют листья и верхушки молодых побегов. Орегано обладает нежным ароматом и горьковато-пряным, немного обжигающим вкусом. Орегано - излюбленная приправа итальянской кухни. Без нее трудно представить настоящую пиццу. Кроме того, она великолепно подходит к помидорам, баранине, овощным запеканкам, мясным соусам и супам. Листья орегано очень ароматны, поэтому добавлять их в блюда следует в небольшом количестве. Орегано хорошо сочетается с базиликом и черным перцем.