Шея говяжья Каждый день бескостная охлаждённая (1,28-1,92 кг), 1 упаковка ~ 1,6 кг

Шейная часть говядины лучше всего подходит для бульонов и холодца, тушения в соусе. В шейной части есть внутренние жировые прослойки, поэтому из неё получается довольно сочный фарш, который можно использовать для приготовления котлет, люля-кебаб, тефтелей, суфле и мясного хлеба.