Букву состава смотреть на упаковке.
А - изготовлен из нормализованного молока (молоко цельное, молоко обезжиренное) с использованием закваски на кефирных грибках.
Б - изготовлен из нормализованного молока (молоко цельное, молоко обезжиренное, восстановленное из сухого молока) с использованием закваски на кефирных грибках. 
