Мясо черных быков породы Абердин-Ангус идеально подходит для приготовления стейков. Эти быки генетически предрасположены к интенсивной внутримышечной мраморности. При тепловой обработке жир входит в структуру мяса, и оно становится мягким и сочным. Мраморная говядина "Углече Поле" изготавливается только из мяса молодых бычков. Они пасутся на экологически чистых пастбищах Ярославской области, питаются органическими кормами, содержатся и выращиваются в естественных условиях - без применения гормонов, стимуляторов роста, антибиотиков и других химических веществ. Мясо полностью соответствует стандартам органического производства.