Цельное нешлифованное зерно гороха очищено бережно, без грубой промышленной обработки, и сохранило самое ценное - оболочку и зародыш. Только такое зерно содержит весь комплекс полезных веществ, заложенных в него природой. Именно из нешлифованного гороха на Руси традиционно готовили каши, супы и другие повседневные блюда.