Сочная мякоть лонгана имеет сладкий, сочный, очень ароматный вкус, с отчетливым привкусом мускуса. Мякоть плода содержит глюкозу, витамины А, В1, В2, С, К. Укрепляют нервную систему и стимулирует работу головного мозга. Улучшает сон и память. Добавляют этот экзотический фрукт в различные салаты. Используют при приготовлении десертов. Его добавляют в мороженое, блинчики как начинку